Romani, Viviane Patrícia, et al. “Oxidação lipídica E Compostos fenólicos Como Antioxidantes Em Embalagens Ativas Para Alimentos”. VETOR - Revista De Ciências Exatas E Engenharias, vol. 27, nº 1, junho de 2020, p. 38-56, https://furg.emnuvens.com.br/vetor/article/view/7052.