Barbosa, Lisiane das Neves, et al. “Elaboração De Embutido Tipo Mortadela Com Farinha De Arroz”. VETOR - Revista De Ciências Exatas E Engenharias, vol. 16, nº 1, dezembro de 2007, p. 11-20, https://furg.emnuvens.com.br/vetor/article/view/290.