J. M. Moura, A. F. Ferreira, F. M. M. Silva, J. Rizzi, e L. A. de A. Pinto, “Obtenção de quitina a partir de carapaças de siri (Maia squinado): uso de um planejamento experimental na etapa de desmineralização”., VETOR, vol. 15, nº 1, p. 7–17, dez. 2007.