C. M. de Moura, P. Muszinski, C. Schmidt, J. Almeida, e L. A. A. Pinto, “Quitina e quitosana produzidas a partir de resíduos de camarão e siri: avaliação do processo em escala piloto”, VETOR, vol. 16, nº 1, p. 37–45, dez. 2007.