Silveira Scheffer Lopes , C., Arnhold Pagnussatt , F. e Gonçalves Veiga, I. (2023) “Elaboração e Análise Sensorial de um Doce de Amendoim com Substituição dos Componentes Lácteos por Derivados de Soja”, VETOR - Revista de Ciências Exatas e Engenharias, 33(1), p. 60–68. doi: 10.14295/vetor.v33i1.15271.