CORRÊA, Gilberto Arejano; ALMEIDA, Jorge Alberto. Cálculo Simplificado do Resfriamento de Alimentos. VETOR - Revista de Ciências Exatas e Engenharias, [S. l.], v. 10, p. 139–152, 2007. Disponível em: https://furg.emnuvens.com.br/vetor/article/view/468. Acesso em: 31 jan. 2025.