LATORRES, Juliana Machado; PAIVA, Ana Raisa; GONZALES, Bruna Araújo; MELLADO, Myriam Salas. Isolado protéico de farinha de arroz: caracterização e propriedades funcionais. VETOR - Revista de Ciências Exatas e Engenharias, [S. l.], v. 24, n. 1, p. 53–65, 2016. Disponível em: https://furg.emnuvens.com.br/vetor/article/view/2240. Acesso em: 18 dez. 2024.