PORTO AZAMBUJA, Helena Geneves; MARQUES, Roger Vasques; PERIUS, Denise Back; SANTO, Milton Luiz Pinho Espírito. Acompanhamento e avaliação tecnológica do enlatamento da anchoita (Engraulis anchoita) em molho com tomate. VETOR - Revista de Ciências Exatas e Engenharias, [S. l.], v. 24, n. 1, p. 21–32, 2016. Disponível em: https://furg.emnuvens.com.br/vetor/article/view/1729. Acesso em: 31 jan. 2025.